Vidéo VeraItalia: Marco Rossi
Suivez-moi et allons visiter Naples. Pour être dépaysés il suffit d’entrer dans le restaurant Rossi & Co. du jeune chef Marco Rossi. Il a transportée sa patrie en France. Sa cuisine moderne et variée, allie fraîcheur et raffinement. Son ambition ? Mettre dans les assiettes l’âme de l’Italie. Son savoir-faire et une touche de sensibilité lui permettent de marier produits locaux d’excellence et créativité toute italienne.
Une cuisine italienne fraîche et moderne
Sa philosophie est basée sur le principe du locavore. Il achète ses produits frais à proximité et vise le « zéro kilomètre ». Le meilleur du made in France avec un savoir faire tout italien.
Mais je vais lui céder la parole et vous laisser visionner l’interview de Marco Rossi, il vous expliquera sa conception de la cuisine et vous transportera en Italie.
Pour la série Interview Chef de VeraItalia: Marco Rossi, rencontre avec le talentueux chef Napolitain du restaurant Rossi & Co.
Bonne vision et bonne écoute !
Rossi & Co.
10, rue Mandar – 75002 Paris
M° Sentier/Etienne Marcel
Tél. 09 54 96 00 38
Ouvert du Mardi au Samedi
VeraItalia.paris est un webzine qui fait découvrir aux Parisiens deux aspects les plus connus de l’Italie : sa Culture et sa Gastronomie.