Tagliatelle à la réglisse avec ragoût d’aigneau

Qui n’a jamais goûté de pâtes noires comme la nuit ? La démocratisation de certaines recettes italiennes à permis aux pâtes foncées d’être connues bien au-delà des frontières du beau pays. Mais si les pâtes colorées vendues dans le commerce sont souvent de piètre qualité. Quel besoin de les acheter quand l’on peut préparer d’…

Salade d’oranges siciliennes, une entrée legère et savoureuse

Voici une petite recette refraîchissante que nous avons concoctée pour le menu de Pâques 2021. Parfaite en entrée, elle peut aussi accompagner un bon plat de poisson. Une recette ensoleillée Légère et aromatique, cette recette est originaire de la Sicile. Preparée un peu partout dans la région du sud d’Italie, cette salade est une vraie…

Design et Gourmandise à la table Cuisine Italienne Paris

Le projet ‘Du Riz’ L’équipe Cuisine Italienne Paris est heureuse de vous présenter le fruit de longs mois de travail dans le cadre du projet ‘Du Riz’. L’accomplissement de cette aventure est une merveilleuse assiette, decorée par la designer italienne Eliana Lorena. La designer Eliana Lorena Professeure à la prestigieuse ecole de design de Milan,…

Schwarzwälder Kirschtorte : le dessert de la Forêt –Noire 

Petite escapade allemande pour cet article qui est le prélude à une recette italienne qui rappelle la Foresta Nera. Ce gâteau mythique qui vous est présenté par un grand ami de VeraItalia : Alexandre Westphal. Nous sommes heureux de lui laisser la parole. Merci Alexandre ! Un gâteau légendaire La Forêt –Noire est connue aujourd’hui…