Brutti ma buoni, 3 ingrédients pour une recette italienne sans gluten et sans lactose

Les brutti ma buoni sont des petites douceurs qui se préparent en deux temps trois mouvements. Très pratiques pour utiliser les grandes quantitées de blanc d’oeufs, ces dolcetti sans gluten et sans lactose rencontrent les gouts de tous et sont très simples à préparer. La terre d’origine des brutti ma buoni, le Piémont Les brutti…

Tagliatelle à la réglisse avec ragoût d’aigneau

Qui n’a jamais goûté de pâtes noires comme la nuit ? La démocratisation de certaines recettes italiennes à permis aux pâtes foncées d’être connues bien au-delà des frontières du beau pays. Mais si les pâtes colorées vendues dans le commerce sont souvent de piètre qualité. Quel besoin de les acheter quand l’on peut préparer d’…

Salade d’oranges siciliennes, une entrée legère et savoureuse

Voici une petite recette refraîchissante que nous avons concoctée pour le menu de Pâques 2021. Parfaite en entrée, elle peut aussi accompagner un bon plat de poisson. Une recette ensoleillée Légère et aromatique, cette recette est originaire de la Sicile. Preparée un peu partout dans la région du sud d’Italie, cette salade est une vraie…