Tagliatelle à la réglisse avec ragoût d’aigneau

Qui n’a jamais goûté de pâtes noires comme la nuit ? La démocratisation de certaines recettes italiennes à permis aux pâtes foncées d’être connues bien au-delà des frontières du beau pays. Mais si les pâtes colorées vendues dans le commerce sont souvent de piètre qualité. Quel besoin de les acheter quand l’on peut préparer d’…

Salade d’oranges siciliennes, une entrée legère et savoureuse

Voici une petite recette refraîchissante que nous avons concoctée pour le menu de Pâques 2021. Parfaite en entrée, elle peut aussi accompagner un bon plat de poisson. Une recette ensoleillée Légère et aromatique, cette recette est originaire de la Sicile. Preparée un peu partout dans la région du sud d’Italie, cette salade est une vraie…

Sotto-casa Clichy : la nouvelle adresse de Nunzio Rispolano

Sotto-casa : street food pizza pour un chef créatif Sotto-casa Clichy : une nouvelle bonne adresse pour les pizza addict. Un bon plan qui enrichi notre section pizzerie. Nous vous invitons à franchir la barrière du périphérique pour rejoindre Sotto-casa Clichy, la nouvelle pizzeria ouverte par Nunzio Rispolano à la fin de septembre 2019. Un…