Baci di dama : la petite histoire des bouchées de bonheur

J’ai une véritable passion pour le baci di dama. Ce petits biscuits italiens tout ronds, farcis avec le chocolat noir, me fascinent depuis la plus tendre enfance. Je voue une dévotion toute particulière aux douceurs qui accompagnent à merveille le café et, après vous avoir porté dans le délicieux univers des paste di Meliga, j’ai…

Parizza 2018 : au salon avec Petra, quelle belle aventure !

Le salon Parizza 2018 est terminé et j’ai envie de vous parler de ces deux jours de pure gourmandise que j’ai eu le plaisir de vivre sur le stand du Molino Quaglia. Parizza 2018 : le 4 avril, un mercredi chaud (pour les grèves et les soucis d’avions) Une atmosphère de complicité qui nous à…

Casatiello dolce : le gateau de Pâques à Naples

Le casatiello dolce est un gâteau que ma mère Luisa préparait souvent pendant la période de Pâques à Portici (dans la petite ceinture de la grande ville de Naples). Elle aimez bien son goût, délicat et puissant au même temps, et sa mie résistante, prête à fondre à contact avec la langue. Moin connu de…

Cultural Paris 2018 : Producteurs, Chefs et Produits à l’honneur

Le Festival Cultural Paris est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne. Après la passionnante viré au Cultural 2017, l’équipe VeraItalia est heureuse de vous convier au Cultural Paris 2018. Rendez-vous du 7 au 9 avril 2018 au Bastille Design Center pour la cinquième édition du festival Made in Italy qui à enchanté…