Sotto-casa : street food pizza pour un chef créatif
Sotto-casa Clichy : une nouvelle bonne adresse pour les pizza addict. Un bon plan qui enrichi notre section pizzerie.
Nous vous invitons à franchir la barrière du périphérique pour rejoindre Sotto-casa Clichy, la nouvelle pizzeria ouverte par Nunzio Rispolano à la fin de septembre 2019.
Un local minuscule (un véritable mouchoir de poche à vrai dire) dans lequel trône un four à pizza de compétition. Le beau pari de cette aventure ? Porter aux portes de Paris des pizze street food généreuses qui regorge de saveurs. Un credo che Nunzio partage avec de son acolyte italien Giovanni Cimmino.
Sotto-casa : Pizza, Pasta & Dessert
Pizza, pasta et dessert, le tout à importer. Une belle proposition de recettes pour ces petit local qui va égayer vos pauses-dej et vos dîner sur le pouce. Vade retro tristesse et salades toutes faites achetées en grand surface. Chez Sotto-casa la gourmandise est le maître-mot.
Sotto-casa, épicerie italienne de qualité
Et ce n’est pas tout. Parce que si le bon parfum qui se dégage de cette pizzeria vous à mis l’eau à la bouche, vous pouvez prolonger l’expérience en profitant du coin dédié à la petite épicerie fine italienne.
Le chef pizzaiolo napolitain Nunzio Rispolano à décidé de tout miser sur la qualité des produits et il propose à ses clients de l’huile d’olive harmonieuses, des belles bouteilles de vin, des softs originels, des pâtes et d’autres produits intéressants. Une sélection étroite qui est le fruit d’un sourcing méticuleux réalisé avec le distributeur spécialisé Storia & Sapori.
Le top du top ? Le pomodoro del piennolo. Très jolie composition de tomates du Vesuve prètes à cuisiner. Les gourmands comme nous craquerons pour la crème de pistaches. Une préparation onctueuses à souhait qui le chef utilise en version sucrée et salée.
Prochaine étape ? Le tasting naturellement ! On se lèche encore les babines juste à l’idée.
Une deuxième adresse va ouvrir bientôt
Que des belles nouvelles pour ces duo de passionnées chevronnés. Une nouvelle ouverture se prépare pour l’année prochaine. De quoi donner le sourire à Nunzio & Giovanni. Nous n’allons pas les perdre de vue en tout cas.
Sotto-casa
19 Rue Henry Barbousse
99110 Clichy
Sara Rania
Cuisine Italienne Paris
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