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Caffè ristretto à Paris Rive Droite: 3 adresses choisies par VeraItalia

28 Nov , 2017  

Le caffè ristretto c’est ma boisson préférée (pas difficile de le comprendre en lisant mes articles sur les biscuits d’accompagnement d’ailleurs), raison qui fait de moi une horrible cliente quand il s’agit de partir à la dégustation d’un caffè à Paris. Je suis très rarement satisfaite et je trouve rarement mon bonheur. Et bien détrempez vous, pour une fois je ferme ma gueule et je vous donne trois adresses vertueuses. Voici des endroits dans lesquels je vais goûter un excellent café en compagnie d’italiens et, en un cas en particulier, j’ai osé ramener des napolitains. Vous êtes curieux…

Mon tour de Paris en trois cafè (à l’italienne)

1) Cafè Stern

47 Passage des Panoramas, 75002 Paris
VeraItalia_Cafè e brioche_Cafè Stern_phSara Rania
Belle enseigne liée à la renommée de la famille Alajmo, le Cafè Stern tient toutes ses promesses.
Je me suis assise à son comptoir pour la première fois il y à un peu plus qu’un mois, grâce à l’invitation d’une fine bouche italienne. Et bien son conseille, qui s’était ajouté à un bon écho déjà arrivé à mes oreilles avant, n’ont pas été démentis. Le cafè est excellent. Son arôme enivrant arrive aux papilles pour y rester longtemps, détrôné uniquement par la note puissante de la réglisse, protagoniste d’une brioche pétrie à l’huile d’olive que je n’hésite pas à déclarer comme une des meilleures que j’ai jamais goûtés en dehors d’Italie. L’endroit idéal pour un petit-déjeuner de rêve dans l’ex atelier du graveur Stern !

2) La Compagnie du Café

19 Rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris


Pas de connotation typiquement italienne pour cette torréfaction qui sont bon l’odeur des grains fraîchement toastés. J’ai était passé devant plein de fois tout en y jetant un oeil intéressé et finalement il y à quelques jours j’ai franchis le pas et j’y suis rentrée, en compagnie d’une très chère amie italienne. J’ai finalement goûté un caffè ristretto mexicain, super concentré. Une petite tasse au goût inoubliable, avec des fines notes de chocolat fondant. Quelle tuerie.

3) Isola. La cantine littéraire

15 Rue Ternaux, 75011 Paris
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Très bonne surprise testée aujourd’hui avec un français farouchement passionné d’Italie. Un endroit décontracté à vocation littéraire, qui sert un excellent corretto sambuca à base de miscela Kimbo di Napoli, dans des tasses décorées avec des images de mosaïques romaines. Une boisson noire intense, à déguster dans un cadre fascinant, caractérisée par des oeuvres d’art colorées. Parfumé, rond et si agréable. Bref, vous allez devenir accro. Et la prochaine fois pour moi ça sera corretto Grappa, s’ils vous plaît.

Sara Rania

p.s. À très bientôt pour la selection Rive Gauche 😉

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Photos © Sara Rania


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