Il faut bien l’admettre : j’ai disparu pendant un petit moment. Je vous ai laissée pendant l’été avec la recette du merveilleux gelo di melone et plouf ! J’ai quitté ces pages qui me sont pourtant très chères, pour me dédiér à un nouveau projet. Ce projet s’appele Cuisine Italienne Paris et j’ai envie de…
Auteur : sarina_parigina
Gelo di melone petite histoire d’un entremet mythique
Gelo di melone petite histoire d’un dessert sensationnel, bien répandu dans les residences aristocratiques de la zone de Palerme. Cet entremet froid à base de pastèque (‘u melluni’ en argot sicilien) est un vrai délice, à la consistance délicate et parfumée. Il s’agit d’une recette parfaite pour s’accorder une petite pause de douceur dans la…
Gelo de pastèque : la recette sicilienne rafraichissante
Gelo de pastèque, la recherche d’un dessert frais et délicat idéal pour les mois d’été. Imprimer la recette Gelo de pastèque : la recette sicilienne rafraichissante Yum Plat Dessert Cuisine cuisine sicilienne Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Temps d’Attente 3 heures Portions Ingrédients 500 gr pastèque100 gr sucre semoule fin50…
Fine, l’épicerie italienne pour les pic-nic sur le Canal
Chronique d’une Fine découverte… A Paris j’ai plusieurs compagni di merende (pardonnez-moi l’expression sombre à la signification malheureuse – en Italie indique une féroce bande de criminels). Un des plus fidèles est Fabrice Masera, alias la Gouaille de Paris du blog Evvivalapappa ! Un fin connaisseur du Belpaese (eh oui c’est comme ça que les…