Campionato Italiano della Pasta,Événements,La Gastronomie

Campionato Italiano della Pasta 2: Aosta VS Trapani

27 Mar , 2015  

VeraItalia_Campionato-di-pasta2_Pesto-alla-trapanese

Il reste encore des places pour la prochaine soirée du Campionato italiano della Pasta2.

Rendez-vous samedi 28 mars 2015 le défi qui opposera les villes de Aosta et Trapani, représentées respectivement par les ‘gnocchi alla bava’ (gnocchi avec crème de fromages italiens typiques : fontina, stracchino et gorgonzola) et les ‘maccheroncini al pesto rosso’ (pâtes avec pistou à base de tomates séchées, de basilic et d’amandes).

Sara Rania et Luisa Mattera cuisineront les en équipe les deux recettes. Ce sera une confrontation entre le Nord et le Sud de l’Italie. More…

La Gastronomie,recettes

La recette VeraItalia: pâtes au potiron de Naples

19 Mar , 2015  

VeraItalia_CampionatoItalianodellaPasta_phVirginieBaldeschi

Le premier soir de la deuxième édition du Campinato Italiano della Pasta à Paris nous a réservé de bonnes surprises. Vous avez été nombreux à déguster nos pâtes et nous vous en remercions chaleureusement.

Nous pensons que vous livrer la recette des pâtes Napolitaines au potiron serait un BON moyen de le faire. Nous vous rappelons que 83 d’entre-vous l’ont plébicité. More…

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Événements,La Gastronomie

Naples gagne le premier défi du Campionato Italiano della Pasta

16 Mar , 2015  

Naples gagne le prémier défi du Campionato Italiano della Pasta

Campionato italiano della Pasta 2
Soirée du 14 mars 2015 : NAPLES 83 – ROME 67

Naples gagne le premier défi du Campionato italiano della Pasta

Les fusilli à la crème de potiron de la ville du Vesuve ont été plébiscités par le public avec 83 préférences, tandis que les pennoni à la gricia (amatriciana blanche à base de guanciale et pecorino) de Rome ont recueilli 67 votes.

Backstage_CampionatoItalianodellaPasta2_14-mars_RomeVSNaples

Vous étiez nombreux à déguster nos pâtes chez Bianca Restaurant et l’équipe de VeraItalia à été heureuse de partager avec vous de recettes deux la belle Italie.

Rendez-vous samedi 28 mars 2015 pour la prochaine confrontation:
Aosta VS Trapani.

En cuisine Sara Rania & Luisa Mattera.

A très bientôt.

Réservations à l’adresse : info@veraitalia.paris

Les places sont limitées. Prenez soin de vous inscrire rapidement.

Bianca Restaurant
2, rue du 4 Septembre
75002 Paris
M°3 Bourse

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épiceries fines,La Gastronomie,Lieux

Saveurs d’Italie à Paris

5 Mar , 2015  

VeraItalia_SaveurdItalie_XIXeme_vins©SaraRania

Une fois passé la porte de l’épicerie fine Saveurs d’Italie du XIXème arrondissement, le parfum est enivrant.

Pâtes sèches artisanales, bières et vins sont au rendez-vous.

Une jolie collection de 120 étiquettes de vins, des bières originales comme la 32, et plusieurs marques des pâtes que vous ne trouveriez pas facilement. Ne ratez pas les produits Pasta Mancini, des pâtes sèches artisanales. Elaborées par un producteur de blé, qui s’occupe de la fabrication « du champs à l’assiette ». Prenant soin de faire sécher ses pâtes lentement à 35°C pour conserver leur saveur. Une idée cadeau car le packaging est séduisant.

VeraItalia_SaveurdItalie_XIXeme_pates©SaraRania

Mais c’est surtout le banc des produits frais qui recèle les plus grands trésors. Les cipolline borrettane all’aceto basamico (délicieux oignons macérés dans le vinaigre balsamique) et les olives juteuses seront les vedettes de l’apéritif. More…

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