Le Paste di Meliga sont des petits biscuits à base de beurre et de farine de mais (appelée ‘Melia’ ou ‘Meliga’ en argot) qu’on peut goûter dans le nord-ovest de l’Italie. Nous parlons des anneaux de pâte sablée qui sont servis dans certaines parties de la région Piemonte. Véritable fleuron économique, le ‘paste’ sont aussi…
Catégorie : La Gastronomie
La Gastronomie italienne est un univers riche en suggestions.
Cap sur la gastronomie populaire et régionale
Comme la France l’Italie est formée de régions à fort potentiel, qui gardent une identité gastronomique propre. Chaque coin d’Italie à son pain, ses gâteaux traditionnels, ses produits phares et ses recettes tipiques. Laissez-vous conduire à la découverte d’un terroir à la diversité fascinante.
Cultural 2017: le festival de la culture alimentaire italienne
Le printemps es arrivé et avec lui le Cultural. L’édition 2017 du Festival de la culture alimentaire italienne est prête à ravir nos papilles. Un voyage à la découverte des saveurs inoubliables de la gastronomie italienne, une toile de maître qui trace un esquisse (vraiment exquis) de l’horizon contemporain de la cuisine de l’autre part…
Soirée pizza gourmet chez Bijou avec Gennaro Nasti
La butte Montmartre prends des allures d’Italie grâce aux créations du chef Gennaro Nasti. Un vertueux de la pâte levée qui partagera ses pizza de luxe en petit comité pendant une dégustation de rêve. Rendez-vous mardi 14 mars 2014 chez Bijou Rendez-vous mardi 14 mars 2014 chez Bijou (la nouvelle enseigne du chef qui à…
Chinotto à Paris: curiosités et bonnes adresses
J’ai toujours aimé le ‘chinotto’. Cette boisson pétillante au grand pouvoir désaltérante (qui est malheureusement assez difficile de trouver en dehors des frontières italiennes) me fascine depuis l’enfance quand j’ai pris l’habitue d’en boire sans mesures. Vous avez envie d’en savoir plus ? Continuez a lire… Le chinotto: une touche d’amertume séduisante Le chinotto est…
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