Tagliatelle fait maison : la recette originelle des pâtes italiennes

Le tagliatelle c’est ma lubie. Je les prépare quand j’ai besoin de réconfort, quand le palais vole un instant en Italie pour retrouver la chaleur d’un pays proche et si loin au même temps. Comme la piadina, les tagliatelle aux oeufs sont originaires de l’Emilia-Romagna, une région riche et généreuse, berceau du Jambon de Parme…

Atelier Pâtes: les Tagliatelle près de Bastille

Atelier Pâtes: les Tagliatelle près de Bastille. Le 28 février débute les ateliers de pâtes organisés par VeraItalia en collaboration avec A Spasso Per Parigi et L’Italie à Paris. Nous vous donnons rendez-vous au Nebbiolo, un vrai restaurant, où vous apprendrez à préparer les tagliatelle que vous aurez le plaisir de déguster avec une sauce bolognaise faite…