Refettorio by Laurent Dupont, voici le titre de l’expo photo que j’attends de visiter à la librairie Appetit le 26 juin. Une personnelle qui prendra tout gentillement possession des murs de la belle librairie situé à proximité de l’Ecole Ferrandi.
Dans les clichés, capturés par le regard attentif du photographe français Laurent Dupont, l’intimité du travail des cuisiniers. L’âme des lieux, le charme des outils prêts à l’emploi, les gestes assurés et les visages attentifs. La danse légère des couteaux qui coupent et la beauté nature des ingrédients sublimés dans les recettes.

La cuisine de Bottura en noir et blanc

Une incursion dans la cuisine de Massimo Bottura en noir et blanc (et nous savons comment il peuvent être intense ces photos en échelle de gris), avec ses accents qui rappellent l’allure sacrée de la crypte du foyer de la Madeleine, théâtre de repas silencieux et concoctés avec soins. Des images qui, comme des radiographies à l’ancre de sèche, restituent l’atmosphère mystique de l’endroit. Un concept construit autour du respect – presque religieux – de la matière, arrivées des restaurants pour avoir une nouvelle vie. Un travail qui met au centre l’attention aux commensales avec leur passé douloureux et l’envie de retrouver le sens profond de la gastronomie : celui du partage d’émotions.

Quand la photo fait du bien

Mais les photos n’ont pas été réunies et exposé pour un but uniquement esthétique ou morale. Elle sont en vente et la totalité des bénéfices de l’exposition sera reversée à Refettorio Paris. Une bonne occasion de porter chez soi un instant de haute cuisine. Une promesse exquissée par le teasing sur le profil facebook du photographe.

Vernissage le 26 juin prochain à partir de 18h30.

Refettorio by Laurent Dupont
du 27 juin au 28 juillet à la Librairie Appetit
12 Rue Jean Ferrandi, 75006 Paris

Sara Rania

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Texte ©Sara Rania
Photos ©Laurent Dupont