Les bonnes épiceries italiennes à Paris sont de plus en plus nombreuses.
C’est le cas de Paìsano, qui mérite plus qu’une visite pour ses produits frais qui arrivent directement d’Italie.

Le vieux modèle de Vespa en vitrine est plus qu’un décor, presque une invitation à rejoindre le pays outre-alpin, tout en sirotant un chinotto, cette boisson pétillante et amère à base d’agrumes, qui a été savourée par des générations d’Italiens.

Paìsano, produits frais d’Italie

Au centre de l’étal de Paìsano, trône une mozzarella géante, qui porte bien le nom de « zizzona de Battipaglia » (littéralement « le gros sein de Battipaglia », une ville a sud de Naples connue pour ses bufflonnes et patrie de la mozzarella). Paisano recèle d’autres merveilles comme ces fromages vieillis au vin. Enivrant !

Ne manquez pas la montagne de pane Carasau une spécialité de la Sardaigne qui peut être goûtée comme casse-croûte, en salade, farci de charcuterie et de fromages mais aussi en version lasagne. Sans parler des délicieuses pâtes séchées de De Martino, préparées à Gragnano, la ville des pâtes.

Paìsano
159, rue Saint-Maur
75011 Paris